Buffet 1.) Echt Bönnsch
Vorspeisen
Kartoffelsuppe mit Speck und Croutons
Oder
Matjesfilet auf pochiertem Apfel mit Preiselbeermeerrettich
Tafelspitz mit Kräutervinaigrette
Tarte von Himmel und Erde mit Blutwurst, Äpfeln und Zwiebeln
Warmer Speckkartoffelsalat
Blattsalate mit Meyer’s-Dressing
Hauptgerichte
Geeiste Kartoffelsuppe mit Räucherlachs
Spanferkelbraten mit Schwarzbiersauce
Semmelknödeln und Spitzkohl
Hähnchenbrustfilets in Champignonrahm
Butterspätzle
Dessert
Kalt gerührte Beerengrütze mit Vanillesauce
Quarkmousse mit Erdbeeren
€ 21,50 pro Person
Buffet 2.) Meyer‘s trifft Italien
Vorspeisen
Sizilianische Tomatensuppe mit Risoni und Parmesan
Gegrillte Auberginen, Zucchini, Paprika und Champignons in feiner Marinade
Eingelegte Oliven
Caprese von Strauchtomaten und Mozzarella mit Balsamico
Salat von Farfalle, Sonnentomaten und Fenchelsalcicia
Tonnato von der Putenbrust mit Thunfischcreme
Meeresfrüchtesalat auf Rukola
Hauptgerichte
Spinat-Ricotta Canneloni mit Tomaten und Scarmoza gratiniert
Picata Milanese vom Zanderfilet auf Basilikum-Gnocchi
Toskanischer Schweinerücken in Barolo-Tomatensauce
Fettucine und gratinierter Broccoli
Dessert
Panna Cotta mit frischen Beeren
Tiramisu alla Casa
€ 26,50 pro Person
Buffet 3.) Multi Kulti im Meyers
Vorspeisen
Hühnersuppentopf mit Kichererbsen und Kartoffeln
Ardenner Schinken mit Melone
Jerusalem Meatballs mit Minzjoghurt
Glasnudelsalat mit Huhn und Minze nach Thai Art
Gebeizter Nordlandlachs mit Honigsenfsauce
Tarte von Auberginen, Hühnchen, Kokos und Grünem Curry
Salat mit Meyer’s-Dressing und gegrilltes Gemüse
Hauptgerichte
Roastbeef vom Weideochsen am Stück gebraten mit Pfeffersauce
Kartoffelgratin und Bohnenbündchen
Lammragout „ Raz al Hanout“ mit Aprikosen und Couscous
Currynudeln mit Scampis und Gemüsen aus dem Wok
Dessert
Dschungelfrüchtesalat in Zitronengrasfume
Charlotte Russe mit Himbeermark
€ 30,50 pro Person
Wir kaufen teilweise exklusiv für das von Ihnen ausgesuchte Menü ein, darum möchten wir Sie bitten uns spätestens zwei Tage vor Ihrer Veranstaltung die Anzahl der teilnehmenden Gäste verbindlich mitzuteilen.
Ansonsten müssen wir Ihnen die Anzahl der ursprünglich angemeldeten Personen berechnen.
Zudem möchten wir Sie bitten uns die Hälfte der voraussichtlichen Gesamtsumme im Voraus zu überweisen.
Vielen Dank für Ihr Verständnis. |
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